Dienstag, 28. Dezember 2010

Chili-Unfall in DHL-Lagerhaus -- 30 Verletzte!

In Raunheim ist in einem DHL-Lagerhaus ein Fass mit Chilikonzentrat kaputt gegangen und hat dabei knapp 30 Arbeiter verletzt.

Bei Lagerarbeiten war in dem Frachtzentrum in Raunheim ein Fass mit Chili-Konzentrat zerbrochen. Normalerweise wird das Gewürz aus Mittelamerika zum Schärfen von Speisen verwendet, in der ausgetretenenen, konzentrierten Form führte es bei den Beschäftigten schnell zu massiven Schleimhautreizungen. Insgesamt mussten fast 30 Mitarbeiter wegen Augen- und Atemwegsreizungen ambulant versorgt werden.

Fass erfolgreich geborgen

Die Feuerwehr hat das Fass mit Atemschutzmasken inzwischen geborgen und die Arbeitsstätte gelüftet, so konnte der Betrieb nach zwei Stunden wieder aufgenommen werden. Gefahr für die Bevölkerung bestand nach Polizeiangaben nicht.

Artikel

Kaum zu glauben, dass ein ganzes Lagerhaus durch ein Fass Chilis lahmgelegt wird :) aber ich kann mir gut vorstellen wie das brennt! Vielleicht hätten die Lageristen die Packete nicht werfen sollen :)

Montag, 20. Dezember 2010

Erfrorene Chili Pflanze

Diesen Winter hatte ich eigentlich vor die meisten Chilis auf dem Balkon überwintern zu lassen. Dazu habe ich diesen kleinen Wintergarten gebaut :)
Der Wintergarten hat einen stabilen Holzrahmen und ist umwickelt mit einem dünnen Flies und einigen Metern Luftpolsterfolie. Ist nicht wirklich schön, aber ich dachte es erfüllt seinen Zweck. Nämlich die Chilis vor der harten Kälte beschützen.
wintergarten chilis

Als es dann kälter und kälter wurde habe ich doch die meisten Chilis reingeholt. Ein paar habe ich im Wintergarten gelassen. Eigentlich habe ich nicht damit gerechnet, dass die Chilis überleben. :)
Heute nach ein paar Wochen Kälte habe ich mal einen Blick in den Wintergarten geworfen:
chili eis

Ui, das sieht ja böse aus. Der Stamm ist richtig aufgeplatzt und man sieht noch einiges an Eis.

chili wintergarten zoom

Jetzt bin ich erstmal froh die anderen Pflanzen im Haus zu haben, trotz der Blattläuse :)

Mittwoch, 15. Dezember 2010

Chilipflanze keimt in 8 Tagen

Für dieses Video hat jemand eine Webcam auf ein paar kleinen Chilipflanzen-Keimlinge gerichtet und für 8 Tage alle 5 Minuten ein Foto gemacht. Wow!

Sonntag, 12. Dezember 2010

Blattläuse auf Chili Pflanzen

Wie man Blattläuse erkennt und Beseitigt


Wie fast jeden Winter, nachdem ich die Pflanzen reinhole und auf der Fensterbank überwintern lasse, machen sich jetzt wieder die Blattläuse auf meinen Chilis breit.

blattläuse chili
Blattläuse auf einer Chili Pflanze
Da ich die Pflanzen in den letzten Wochen nach dem Umtopfen und Zurückschneiden nicht wirklich beachtet habe konnten sich die fiesen Blattläuse auch schon richtig austoben und vermehren. Als Blattlaus-Auslöser habe ich mal wieder meine Lemon Drop in Verdacht, da die schon letztes Jahr als erste Blattläuse hatte.


Update:
Nach vielen Jahren Chili-Züchten bin ich jetzt soweit zu sagen, dass es nichts besseres als Kaffeepulver gegen Schädlinge gibt. Mehr dazu in diesem Posting:
Altes Kaffeepulver gegen Schädlinge bei Chilis

Blattläuse Symptome


Direkt nach dem Zurückschneiden und Umtopfen habe ich die Pflanzen auf die Fensterbank gestellt. Das ist nun knapp zwei Wochen her und seitdem sind die Pflanzen kaum gewachsen. Als ich dann gestern etwas genauer hingeschaut habe sind mir direkt die unzähligen Blattläuse aufgefallen :(

Die Qualität der Bilder reicht denke ich gut aus um die Blattläuse zu erkennen. Einfach drauf klicken :)
Hier haben sich einige unter den Blättern angesammelt.

Schock! Wie konnte ich die nur übersehen? An den Triebspitzen haben sich unmengen von Blattläusen festgesetzt und saugen meine Chilis tot!
chili blattläuse
Blattläuse auf der Unterseite eines Blattes



Hier noch ein junger  Trieb der voll mit Blattläusen ist. Blattläuse nisten sich gerne an jungen Pflanzenteilen an.
chili blattlaus
Blattläuse an einem jungen Trieb

Blattläuse bekämpfen


Wenn ich Blattläuse oder andere Schädlinge auf meinen Chilis entdecke haben sich diese meistens schon viele Tage oder Wochen vermehrt. Das wichtigste ist dann möglichst schnell zu handeln und nicht noch mehr Tage ins Land streichen zu lassen.
Jeder Tag ohne Behandlung schadet der Pflanze!

Als erstes habe ich die Chilis mal ordentlich abgeschüttelt und versucht soviele Blattläuse es geht manuell zu entfernen. Das bringt natürlich auf Dauer nicht viel, überbrückt aber die Zeit bis man ein gutes Mittel gegen die Blattläuse hat.

Am nächsten Tag bin ich schnell in die Drogerie um die Ecke um ein mildes Gift zu kaufen. Lol mildes Gift :) Letztes Jahr habe ich dort Neudosan AF Neu Blattlausfrei gekauft und bin damit ziemlich zufrieden gewesen. Zwei mal habe ich die Pflanzen damit in einem Abstand von 3-4 Tage eingesprüht und nach ner Woche waren die Pflanzen komplett schädlingsfrei.

Dieses mal gabs das gute Neudosan aber leider nicht. Deshalb hab ich einfach das erstbeste andere Mittel gekauft und zwar Celaflor Naturen Pflanzenspray Hortex Neu.

chili blattläuse
Celaflor Naturen Pflanzenspray Hortex Neu
- ein gutes Mittel gegen Blattläuse
Laut Beschreibung tötet das Zeug sogar die Eier und Larven ab. Das ist schonmal sehr gut, da oft nur die aktiven Schädlinge getötet werden und nach ein paar Tagen deren Nachkommen aus den Eiern schlüpfen und die nächste Welle der Schädlinge kommt.

Das gebrauchsfertige Celaflor Naturen Pflanzenspray Hortex Neu wirkt aufgrund des zusätzlichen Ölanteils ausgezeichnet gegen Schädlinge, deren Eier und Larven. Gut wirksam gegen Blattläuse, Wollläuse, Schmierläuse, Schildläuse, Spinnmilben und Weiße Fliegen an Zierpflanzen in Zimmern, Büroräumen und auf Balkonen.


Das Mittel kommt in einer praktischen Deo-Sprühflasche. Bei Amazon gibt es das natürlich auch zu kaufen:
NATUREN Pflanzenspray Hortex Neu 400 ml

Die Mischung machts

Am besten ist es nicht auf ein Mittel zu vertrauen, da die Schädlinge wenn sie sich über mehrere Generationen auf euren Pflanzen halten irgendwann gegen ein Mittel resistent werden. Deshalb habe ich immer zwei unterschiedliche Mittel im Haus und benutze diese immer abwechselnd. Im Moment benutze ich das oben erwähnte Celaflor Naturen Pflanzenspray und das untere Neudorff Spruzit AF Schädlingsfrei.
blattläuse chili
Neusorff Spruzit AF
Schädlingsfrei
Von Neudorff ist auch die Super Pflanzendoktor App, mit der man schnell rausfinden kann, was der
Pflanze fehlt bzw. von welchen Schädlingen sie heimgesucht wird.

Ich kaufe mir bei amazon immer gleich eine große Flasche. Aber habe hier eine Tabelle der verschiedenen Varianten bei amazon aufgestellt, damit man sich für die entsprechende größe entscheiden kann.
NamePreis Pro 100 mlmlPreisamazon link
Spruzit Schädlingsfrei3,68 €2509,21 €NEUDORFF - Spruzit 250 ml
 
Spruzit Schädlingsfrei AF1,78 €66011,79 €Neudorff Spruzit AF Schädlingsfrei 660 ml
 


Blattläuse Vorbeugen


Ein anderes Mittel, welches ich mir die Tage kaufen werde ist Celaflor Naturen Austriebs-Spritzmittel
Das hätte ich vielleicht schon vorher kaufen sollen.


Celaflor Naturen Austriebs-Spritzmittel enthält einen natürlichen, nachwachsenden Rohstoff mit ausgezeichneter Wirkung gegen überwinternde Schädlingsstadien im Zuge der Austriebsanwendung.

Die Wirkungsweise von Celaflor Austriebs-Spritzmittel basiert auf einer Abkapselung der Schädlinge und ihrer Eier.

Es schont Nützlinge wie Florfliegen, Raubmilben und Laufkäfer. Für einen ausreichenden Bekämpfungserfolg ist eine gründliche Benetzung aller Pflanzenteile, einschließlich der Stämme und Blattunterseiten, erforderlich.

Bekämpfbare Schädlinge
· Sitkafichtenlaus
· Schildlaus
· Blattlaus
· Wolllaus
· Spinnmilben
· Frostspannereier

Weitere Krankheiten/Schädlinge auf Chilis 


Mittwoch, 8. Dezember 2010

Habanero Chili Bonsai

Da ich nicht alle Chilis bei mir in der Wohnung überwintern kann, habe ich dieses Jahr aus einer der Habanero Pflanzen in den Blumenkästen einen Habanero Chili Bonsai gestutzt.

Die Pflanze, welche ich dafür verwendet habe ist in diesem Habanero Posting zu sehen. Auf dem dritten Bild ist es die recht ausladende Habanero Pflanze ganz "vorne".


Chili vorbereiten


Als erstes muss man die Pflanze stark zurechtschneiden. Wie die Chili vorher aussah sieht man auf dem oben genannten link. Die Wurzeln musste ich in der Erde zerschneiden, da der ganze Blumenkasten ein grosser Wurzelballen war.

chili bonsai züchten

Auf diesem zweiten Bild sieht man recht gut wie stark die Erde durchwurzelt ist.

chili wurzeln bonsai

Wurzeln zurück schneiden


Jetzt geht es daran, den grossen Wurzelballen zu verkleinern, damit die Pflanze in einen kleineren Blumentopf passt. Das ganze ist recht einfach, man darf nur nicht zuviel zurück schneiden. Am besten arbeitet man sich nach und nach von aussen nach innen vor.
chili bonsai wurzeln

Am Ende muss man dann die zurecht gestutzte Pflanze einfach in einen kleinen Blumentopf setzen und natürlich die Überbleibsel aufräumen :)

chili bonsai rohling


chili bonsai abfall


Letzte kosmetische Behandlungen


Danach kann man noch einige der grossen Blätter abschneiden um der Pflanze ein typisches Bonsai-Aussehen zu verpassen. Et voila:


Montag, 6. Dezember 2010

Neue Chilisorten für 2011

Das neue Jahr kommt schneller als gedacht. Gestern habe ich mir neue Chilisorten für 2011 ausgesucht.
2011 wird nach 2010 dem Habanero Jahr ein etwas milderes Jahr werden.
Folgende Sorten werde ich vorraussichtlich 2011 anpflanzen:

Aji Golden


Aji golden ist eine sehr produktive Sorte mit mittelscherfen, sehr aromatischen Früchten (Capsicum baccatum).
aji golden
(Bild von semillas.de)


Jalapeño Craig´s Grande


Originalsorte von Redwood City Seeds mit sehr großen Früchten. Sehr gut geeignet zum Füllen. Milde Schärfe, Capsicum annuum.
Jalapeño Craig´s Grande
(Bild von semillas.de)

Morrón de Fabrica


Sehr dickwandiger Spanischer Paprika ohne Schärfe. Ausgezeichnetes Aroma, gut geeignet zum Füllen.
Capsicum annuum.
Morrón de Fabrica
(Bild von semillas.de)

Hatvani eros


Ungarischer Gewürzpaprika (Capsicum annuum) der in Ristras (Zöpfen) gebunden an der Luft getrocknet wird. Liefert ein sehr aromatisches, dunkelrotes Pulver, das leicht scharf ist.
Hatvani eros
(Bild von semillas.de)

Gekauft habe ich die Samen wie jedes Jahr bei semillas. Die Bilder und die Beschreibung stammen auch von dort. Kann euch nur empfehlen dort zu kaufen, die liefern schnell und haben eine riesen Auswahl an Chilis.
Semillas Chili Samen

Sonntag, 5. Dezember 2010

Lebt denn die alte Lemon Drop noch....

Eine der wenigen Chilis, welche schon ein paar Jahre auf dem Buckel hat ist meine Lemon Drop. Das erste
Lemon Drop Posting stammt vom 23. Januar 2009. Seitdem gings der Pflanze immer mal wieder gut und schlecht :)



Die Lemon Drop ist die einzige Pflanze, welche die Weichhautmilben letzte Winter überlebt hat. Damals sind fast alle anderen Pflanzen gestorben.

Sehr interessant ist die Ansicht aller Lemon Drop Bilder :)

Freitag, 3. Dezember 2010

Synders Pretzel Pieces Jalapeño

Chips und Co mit Chili-Geschmack gibts ja mittlerweile in jedem Supermarkt. Wenn ich ehrlich bin schmeckten mir diese allerdings nie richtig gut, weil sie meistens nur scharf sind und nicht wirklich nach Chilis schmecken.
Jetzt möchte ich euch aber mal etwas vorstellen was wirklich nach Jalapenos schmeckt.

Synders Pretzel Pieces Jalapeño


Diese Pretzel Pieces habe ich gestern geschenkt bekommen. Eigentlich mag ich Pretzel Pieces gar nicht. Mochte ich auch noch nicht, aber da auf der Packung "Jalapeno" steht dachte ich mir: Komm, die probierst du jetzt mal".

Was soll ich sagen. Wow! Die sind echt verdammt lecker und schmecken wahnsinnig stark nach Jalapenos. Wenn man sich die Pretzel Pieces anschaut sieht man auch grüne Jalapeno Stücke in den Pieces. Und diese Pretzel Pieces sind auch noch richtig gut scharf.


Also, Augen auf und beim nächsten Supermarkt hiernach Ausschau halten:

snyders pretzel pieces jalapeno

Montag, 29. November 2010

Leckere scharfe Mango Habanero Sauce von Hot Mamas

Dieses Wochenende bin ich durch Zufall auf eine leckere Mango Habanero Sauce im örtlichen REWE gestossen.

Auf dem Weg zu Kasse, schon lange an Saucen und Co vorbei lächelten mich einige nett aussehende Flachmänner an.

habanero sauce hot mamas

Da ich selber schon einige Habanero Saucen gekocht habe musste ich doch mal eine fertige ausprobieren. Aus der recht grossen Auswahl an verschiedenen Hot Mamas Saucen habe ich mir dann die HotMamas Habanero-Mangosauce No10.

Die Sauce schmeckt anfangs wirklich super lecker nach Mango wie ich mir das erhofft habe. Dann nach ein paar Sekunden kam die böse Schärfe! Wow die hats echt in sich. Auf der Flasche ist eine Schärfe von 8 von 10 angegeben. Kann ich bestätigen. Glüht schön nach :)

hot mamas habanero mango

Hier die Informationen von Hot Mamas zu der Sauce.

Kompromisslos Lecker! Das einzigartige Aroma von Habaneros mit der Hitze der wohl schärfsten Chilisorte der Welt plus Mango! toller Geschmack, gute Schärfe! Schärfe 8 von 10 Fertig zur Anwendung für Ihre Saucen, Chilis oder Fleisch, Fisch und Geflügelgerichte - Inhalt: 0,20l Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker (preis 100ml EUR 4,49)


Falls ihr nicht das Glück habt Hot Mamas Saucen bei euch um die Ecke zu kaufen, dann macht das doch einfach online im Hot Mamas Shop.

Sonntag, 7. November 2010

Die Schärfste Frau der Welt reibt sich Chilis Bhut Jolokia in die Augen

Es gibt zum Glück noch verrückte Leute auf der Welt die wirklich beeindrucken :)

In Indien (wo sonst) gibt es eine Frau, die so scharfes Essen gewohnt ist, dass sie sich Chilis in die Augen reiben kann. Aber das nicht ist irgendeine Chili, sondern die Bhut Jolokia.





Die Frau heisst Anandita Dutta Tamuly. Ein bisschen kneift sie zwar die Augen zu, aber hey jeder der mal ein bisschen Chili ins Auge bekommen hat weiss wie übel das schon brennt.


Hier gibts noch ein lustiges Video von Anandita Dutta Tamuly mit englischem Kommentar.

Mittwoch, 6. Oktober 2010

Erste Ernte

Das Bild ist schon etwas älter, mittlerweile habe ich auch schon viel mehr Chilis geerntet :) Trotzdem hier die ersten reifen Scotch Bonnet und ein paar rote und gelbe Habaneros.

scotch bonnet, habaneros

Mittwoch, 15. September 2010

Orange Habaneros im Garten

Ende 2009 habe ich eine große Habaneropflanze welche fast zwei Meter hoch war in etwa 20 cm große Stücke geschnitten um daraus Stecklinge zu machen. Das ganze klappte auch richtig gut, allerdings brauchen Habaneros eine halbe Ewigkeit zum Wurzeln.Nach 3-4 Monaten waren die meisten Stecklinge stark bewurzelt und die die es nicht geschafft haben sind in der braunen Tonne gelandet. Anschliessend habe ich die Stecklinge eingepflanzt und sie wachsen lassen.
orange habanero
Da ich nun aber fast zehn kleine Habanero- pflanzen hatte musste ich mir überlegen wohin mit dem ganzen Grünzeug?! Die Balkone sind voll, deshalb blieb nur der kleine Garten, welcher ungefähr 2x3 Meter gross ist vor der Terrasse übrig. Diese wurde dann fleissig umgegraben und mit Composana Blumenerde aufgewertet.
Nicht alle Habanerostecklinge sind wirklich gut gewachsen, so dass ich die kleinsten und schwächsten aussortiert habe. Der Rest wurde im Frühjahr in den Garten verpflanzt.

Wachstum der Pflanzen und Probleme

Die Pflanzen wuchsen das Jahr über zwar unterschiedlich aber insgesamt recht gut. Ab und an hab ich eine Schnecke entdeckt die sich sogar an den kleinen Früchten vergangen hat. Mit etwas Schneckenkorn konnte aber schlimmeres abgewendet werden.
Natuerlich sind die Unwetter diesen Sommer nicht spurlos an den Pflanzen vorbeigegangen. Einige wurden zwar umgeknickt, haben aber keinen ernsthaften Schaden davongetragen. Lediglich eine ist so stark umgeknickt wurden, dass sie danach abgestorben ist.

orangene habanero
Zwar fangen die Habaneros erst jetzt an zu blühen, aber ich denke dieses Jahr werde ich da noch einige von verkosten können.

Dienstag, 31. August 2010

Wieviele Chilis pflanzt man in einem Blumenkasten?

Eine oft gestellte Frage der jungen Chilifarmer ist, wieviele Chilipflanzen man in einen typischen Blumenkasten für den Balkon pflanzen kann. Wie alle Pflanzen werden Chilis erst richtig gross und tragen viele Früchte, wenn sie viel Platz für die Wurzeln haben.

Den doch recht beschränkten Platz auf einem Balkon möchte man aber so gut es geht nutzen und möglichst viele Chilis anpflanzen. Pflanzt man nun zuviele Chilis in einem Blumenkasten werden die Pflanzen leider nicht sehr gross werden und auch nur wenig Chilis tragen.

Vier Chilis pro Blumenkasten?

Letztes Jahr habe ich in jedem Blumenkasten vier Chilis eingepflanzt. Die Pflanzen sind auch nicht wirklich gross geworden, wie man auf den Bildern ja sehen kann.


vier chilis pro blumenkasten

Drei Chilis pro Blumenkasten!

Dieses Jahr habe ich in die gleichen Blumenkästen nur drei Chilis gepflanzt.



Das hier ist das aktuellste Bild! Das obere ist knapp drei Wochen älter.
Die Bilder sprechen denke ich für sich. Mit nur drei Pflanzen in einem Kasten wachsen alle drei sehr viel stärker und besser als vier Pflanzen in einem Blumenkasten. Zudem tragen sie auch viel viel mehr Früchte.
vier chilis pro blumenkasten 1


Vor allem die Peter Pepper aka Penis Chilis ist extrem gewachsen und auch die Habanero hört einfach nicht auf in die Breite zu gehen und obwohl sie schon unmengen an Früchten entwickelt hat werden immer weiter Blüten produziert. Die Fotos sind leider etwas rosa da meine kleine Digicam langsam den Geist aufgibt.


Montag, 30. August 2010

Bhut Jolokia

bhut jolokia improved strain 2Die Bhut Jolokia ist die im Moment schärfste Chili der Welt. Natürlich muss ich diese auch haben und hab mir deshalb bei Semilias ein Päckchen Bhut Jolokia Samen bestellt.
Anfangs wuchs die Pflanze sehr sehr langsam. Noch langsamer als die Habaneros.
Aber wie man rechts sehen kann macht sich die Pflanze richtig gut. Knapp 8-9 Chilis reifen schon etwas länger als einen Monat. Die Schoten sehen auch genauso aus, wie die bei Semilias. Zart-grün und diese wunderhübschen hässlichen Pickel.


Um genauer zu sein habe ich mir die Bhut (Bih) jolokia improved Strain II gegönnt.
Der Weltrekordhalter in Schärfe, jetzt weiter verbesert! Strain II = light green II, hat einen wesentlich höheren Ertrag als die Wildform, während Form der Schoten und Schärfe gleich geblieben sind.
Capsicum chinense, extreme Schärfe!!
Bei Youtube gibts ne Menge Videos von Verrückten, die die Bhut Jolokia pur essen. Das hab ich natürlich nicht vor :) Was genau ich mit den Bhut Jolokia Früchten machen werde weiss ich selber noch nicht.

Bhut Jolokia Chilisamen bei Amazon

Samen für diese Chili lassen sich einfach und bequem bei amazon bestellen.

Sonntag, 29. August 2010

Ein Jahr später

joes long

Chilis 2010:

Tja, vor lauter leckeren Chilis letztes Jahr habe ich ganz den Blog vergessen :) Die Ernte letztes Jahr war schon recht cool. Hab ein paar leckere Habanero Soßen gekocht und mir viel Gedanken gemacht was ich 2010 anbaue. Tja und nun ist die Chili Saison 2010 schon fast vorbei.

Angepflanzt habe ich dieses Jahr eine bunte Mischung. Von einer großen Habaneropflanze, welche knapp zwei Meter gross wurde habe ich eine Menge Stecklinge genommen von denen zwölf durchgekommen sind und im Vorgarten angepflanzt wurden.
Neue Sorten habe ich 2010 auch. Bei Semilias habe ich ein paar nette Sorten rausgesucht.



1x Bhut Jolokia


Da ich mal spüren will wie scharf die sagenumworbene Bhut Jolokia wirklich ist habe ich dieses Jahr eine angepflanzt und sie trägt seit knapp einem Monat 8 Früchte!

1x Peter Pepper


Penis Chilis? Glaub ich erst wenn ich es gesehen habe.

1x Lemon Drop


Die einzige Pflanze, welche die Weichhautmilbeninvasion im Chili-Winterquartier überstanden hat. Dieses Jahr ist sie richtig gut gewachsen!

1x Joes Long


Wird angeblich bis zu 30 cm lang. Will ich mit ner Peter Pepper kreuzen :)

2x Schoko Habanero


Die sehen einfach lecker aus.

2x Rocoto


Im Netz schwärmen soviele von diesen Chilis, deshalb will ich die auch mal ausprobieren.

7-8 Rote/Orangene Habaneros


Die Stecklinge vom letzten Jahr lasse ich im Garten wachsen.

Es gibt natürlich noch einige Fotos die ich nach und nach posten werde.