Pflanzenbeschreibung: Bolivian Rainbow Chili

Die Bolivian Rainbow Chili

Bolivian Rainbow Blüte

Eine leicht zu kultivierende Chili, die farbenprächtig wächst und blüht. Diese aus Bolivian stammende Chilipflanze besticht durch ihre dunklen Blätter und blüht mit einer violetten Blüte welche daraufhin Früchte in den Regenbogenfarben produziert.

Wachstum der Bolivian Rainbow Chili

Die Keimdauer beträgt ungefähr 2-3 Wochen. Die Bolivian Rainbow Chili Jungpflanzen lassen sich schnell von anderen Chilis unterscheiden. Durch ihre spezielle dunkelgrüne Färbung der Blätter und der Äste kann man sie schnell unter anderen Chilipflanzen ausmachen. Auf dem Foto vorne rechts lassen sich zwei kleine Bolivian Rainbow Keimlinge erahnen. Man erkennt deutlich, dass sich die Bolivian Rainbow langsamer als die anderen Chilipflanzen entwickelt und wächst.

Die beiden kleinen Pflänzchen sind unverkennbar Bolivian Rainbows

Die Chili wächst etwas langsamer als zum Beispiel eine Piri Piri Chili. Dies sieht man deutlich auf folgendem Foto. Während die Bolivian Rainbow im Vordergrund gerade erst anfängt Seitentriebe auszubilden wachsen die Piri Piri im Hintergrund schon in alle Richtungen und sind deutlich buschiger. 

Bolivian Rainbow im Vordergrund im Vergleich zu einer Piri Piri

Gibt man dieser Chilisorte allerdings etwas Zeit wird sie den Züchter mit einer schönen Farbenpracht erfreuen :) Auf dem Foto oben erkennt man gut, dass das etwas ältere Blatt unten schon dunkel gefärbt ist. Das neue Blatt oben ist noch grüner und beginnt sich langsam erst zu färben. Alle Blätter der Bolivian Rainbow werden nach einiger Zeit dunkelgrün bis Violet.

Die Bolivian Rainbow wird bis zu 80 cm groß, und eignet sich hervorragend als Zimmer oder Balkonpflanze. Die jungen Triebe lassen sich leicht mit Drähten in bestimmte Richtungen biegen. Somit kann wie auf dem Foto die Pflanze noch etwas gedrungener gehalten werden. Die Bolivian Rainbow produziert sehr viele Blüten und Früchte.

Die dunkelgrün bis violet gefärbten Blätter der Bolivian Rainbow.

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Eine Kreuzung zwischen Bolivian Rainbow und Piri Piri

Interessanterweise hat sich eine Piri Piri Chili mit meinen Bolivian Rainbow Chilis gekreuzt. Herausgekommen ist eine interessante neue Chilisorte die ich Piri Rainbow oder auch Black rainbow genannt habe. Schaut euch hier mal ein paar Bilder dieser coolen schwarzen Chili an.

Die Frucht der Bolivian Rainbow

Im Gegensatz zu den meisten anderen Chilisorten hat die Bolivian keine langweilige weiße Blüte. Die Blüte der Bolivian Rainbow ist tief Violet.

Bolivian Rainbow mit noch jungen Früchten

Sobald diese befruchtet ist bildet sich eine kleine meist dunkle Chili. Diese wird nun bis zu 1,5 cm dick. Meistens werden diese Früchte aber kleiner. Während des Wachsens und Reifens wechselt die Farbe der Früchte nun von violet zu weiss, gelb, orange bis zu orangerot. 

Die Früchte enthalten viele Samen und sind sehr scharf. 

Die erste Frucht ist immer die kleinste.
Danach entwickeln sich viele noch etwas größere Früchte.

Wissenswertes zum Anbau der Bolivian Rainbow Chili

Die Pflanzen bleiben eher klein und wachsen in alle Richtungen. Die Pflanze verzweigt ab etwa 20-30 cm Höhe, manchmal aber auch schon früher. Deshalb ist es ratsam die Chili solange die Triebe noch weich sind mit einem Stock und etwas Draht in die richtige Richtung wachsen zu lassen. Auf diese Weise wachsen die Pflanzen nicht ineinander und es ist platzeffizienter :)

Bolivian Rainbow on a stick

Am besten geht man dabei vorsichtig vor und bewegt die Triebe nur soweit sie sich ohne viel Druck bewegen lassen. Wenn es knackt war es zu fest :)

Nach und nach kriegt man dann ein Gefühl dafür. 

Mit dem Draht kann man die etwas größeren Seitentriebe prima in Richtung Bambusholz ziehen und dann daran festmachen. 

Kann man einen Trieb noch nicht in die gewünschte Richtung ziehen weil zuviel Widerstand vorhanden ist, so zieht man ihn so weit wie möglich in die gewünschte Richtung und befestigt den Draht. Nach 1-2 Wochen kann man den Trieb dann wieder etwas fester ziehen.

Kann bald überall dazwischen geschoben werden:
Noch ein bisschen Arbeit und diese
 Bolivian Rainbow  wächst schmall und in die Breite :)

Man kann eine Chilipflanze auf diese Art zum Beispiel in die Höhe wachsen lassen oder in die Breite. Wichtig ist, das man sich die Pflanze vorher gut anschaut und die Pflanze entsprechend ihrer Wuchsrichtung verbiegt :)

Verarbeitung und Verwendung der Bolivian Rainbow

Chilis im Tiefkühler.

Die Bolivian Rainbow ist eigentlich nur eine Zierchili. Die Früchte haben keinen speziellen Geschmack sind sehr scharf und bestehen fast nur aus Kernen und einer dünnen Haut. 

Meistens hält man sich diese Pflanzen nur Aufgrund ihres extravaganten Aussehens. Man kann die Früchte natürlich trotzdem Essen bzw. sein Essen würzen. Am einfachsten ist es die Chilis einzufrieren und bei Bedarf ein paar frisch aus dem Tiefkühler zu holen. Oder man benutzt sie um sich ein Chiliöl herzustellen.

Weitere Fotos der Bolivian Rainbow

Kleine Bolivian Rainbow Chilis

Die dunkelgrünen bis violetten Blätter der Bolivian Rainbow

Pflanzenbeschreibung: Piri Piri Chili

Die Piri Piri Chili

Die Piri Piri Chili

Eine einfache, unkomplizierte Chilispflanze mit langer Tradition die das ganze Jahr über Chilifrüchte produziert.
Andere Namen unter denen die Piri Piri bekannt ist: African bird's eye chili, peri peri oder pili pili.

Wachstum der Piri Piri Chili

Die Keimdauer bei dieser Chili beträgt im Schnitt zwei Wochen. Manchmal auch drei.Die Pflanze wächst bereits als Keimling sehr schnell und verzweigt sehr stark.
Im späteren Wachstum setzt sich diese starke Verzweigung fort und die Pflanze bekommt einen sehr stark buschigen Wuchs. Sie kann 45-120 cm gross werden. Die Blätter werden etwa 4-7 cm und ungefähr 1.5 cm breit.

Selbst eine kleine Piri Piri Jungpflanze fängt
schnell an buschig zu wachsen

Die Frucht der Piri Piri

Piri Piri Pflanzen bilden durch ihren sehr buschigen Wuchs sehr viele Blüten und Chilifrüchte. Diese Pflanze ist schon als Kleinpflanze übersaht mit Blüten und kleinen Chilis. Die Blüten wachsen klein und ziemlich zart. Sie haben eine weiße Farbe. Die bei einer kleinen Pflanze noch kleinen Chilis mit 1-2 cm Länge können bei einer großen ausgewachsenen Piri Piri Pflanze bis zu 8 - 10 cm groß werden.

Piri Piri Früchte in allen Reifestadien

Die Früchte sind anfangs grün und entwickeln sich dann zu einem hellen bis dunklen rot. Auf dem Foto sind diese unterschiedlichen Farben gut zu erkennen. Die reifen Chilis enthalten sehr viele Samen und eine dünne Fruchtwand. Der Scoville Wert der Piri Piri beträgt etwa 175.000.

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Eine Kreuzung zwischen Piri Piri und Rainbow Rainbow

Interessanterweise hat sich eine Piri Piri Chili mit meinen Bolivian Rainbow Chilis gekreuzt. Herausgekommen ist eine interessante neue Chilisorte die ich Piri Rainbow oder auch black rainbow genannt habe. Schaut euch hier mal ein paar Bilder dieser coolen schwarzen Chili an.

Wissenswertes zum Anbau der Piri Piri Chili

Diese Chilisorte ist die Ideale Sorte für alle die eine unkomplizierte und einfach zu pflegende Chilipflanze suchen. Durch ihren buschigen Wuchs und ihre große Anzahl an Früchten ist sie sehr ertragreich, selbst wenn sie im Haus auf dem Fensterbrett steht.

Kleine Piri Piri Pflanze mit vielen Früchten und Blüten

Die Pflanze sollte auf handelsüblicher Blumenerde gepflanzt werden. Sie ist ziemlich robust und sollte auch Schädlingsbefall ohne große Komplikationen überstehen. Um die jungen Pflanzen zu einem noch buschigeren Wuchs zu verhelfen bietet es sich an diese einige Wochen unter Kunstlicht aufzuziehen. Aber auch ohne Kunstlicht wachsen Piri Piri Chilis wie kleine Büsche.

Verarbeitung und Verwendung der Piri Piri

Die Piri Piri kann auf alle erdenklichen Arten verarbeitet und verzehrt werden. Man kann sie roh essen, trocknen, einlegen, einfrieren oder zu Chilipulver verarbeiten. Es empfiehlt sich nicht alle Samen die in einer Frucht enthalten sind mit ins Essen zu mischen. Möchte man es allerdings sehr scharf, einfach die komplette Frucht nehmen.

Piri Piri eingelegt in Öl

Piri Piris in Öl einzulegen ist die einfachste und praktischste Art die Piri Piris zu konservieren. 

Um Chiliöl mit Piri Piris zu erstellen nimmt man einfach beliebiges Öl und fügt nach Lust und Laune kleine Chilis in die Flasche. Je nach Länge der Lagerung wird das Öl immer intensiver. Auf diese Weise kann man jedes Essen mit diesem Öl etwas nachschärfen.

Weitere Fotos der Piri Piri

Zwei junge Piri Piri Chilipflanzen

Drei kleine Piri Piri Chilis